Kolagen je osnovni sastojak vlakna vezivnog tkiva i čini 70% vezivnog i kožnog tkiva, kao i tkiva kostiju i zuba. Čini takođe sastavni deo zidova krvnih sudova, rožnjače, korena dlake
.Kolagen je neophodan u formiranju hrskavice, tetiva, ligamenata, kostiju, zuba, omogućava zategnutost kože i krvnih sudova. Starenjem i intezivnom fizičkom aktivnošću organizam gubi kolagen. Ovo ima za posledicu smanjenje debljine, gustine, otpornosti i gipkosti tkiva koja sadrže kolagen, što posledično dovodi do artroze, osteoporoze, povreda mišića, kostiju, zglobova, starenja kože, stvaranju bora, lomljenju kose i noktiju. Različita hrana sadrži i različite tipove kolagena.
Tip I je najzastupljVitamin C (L-askorbinska kiselina) je najvažniji hidrosolubilni vitamin, antioksidans i snažan redukujući agens. Spada u mikronutrijente koji se ne mogu sintetisati u ljudskom organizmu, već se može samo uneti regularnim putem ishrane, a neophodan je za ljudsko zdravlje.
Vitamin C doprinosi normalnom stvaranju kolagena za normalnu funkciju kože.
Vitamin E (tokoferol) pripada grupi liposolubilnih vitamina i ne sintetiše se u ljudskom i životinjskom telu, već se može samo uneti hranom. Deponuje se u masnim tkivima. Neophodan je za normalan rast i deluje kao antioksidans. Neophodan je za formiranje vezivnog tkiva i neophodan je u sintezi proteina (a naročito za: kolagen, pokosnicu, skeletne mišiće i srčani mišić).
Cink (Zn) je esencijalni mikroelement koji ulazi u sastav preko 70 različitih enzimskih sistema u organizmu. U telu ga ukupno ima oko 2 g, od čega je 20% lokalizovano u koži, a na drugom mestu se nalaze kosti i zubi. Cink je odličan regulator masnoće kože, sprečava gubitak kose i daje joj čvrstinu.
Bakar (Cu) je esencijalni mikroelement koji ulazi u sastav većeg broja enzima i proteina, u okviru kojih ima ulogu u ćelijskom disanju, sintezi melanina, formiranju vezivnog tkiva, zaštiti ćelija od dejstva slobodnih radikala. Značajan je i za formiranje kolagena, sazrevanje eritrocita i leukocita, metabolizam glukoze i holesterola, imune funkcije, zdravlje kostiju. Bakar doprinosi normalnom transportu gvožđa u organizmu, normalnom funkcionisanju nervnog sistema i normalnoj pigmentaciji kose i kože.